KINDZMARAULI - GIUAANI WINERY

Saperavi ist eine Rotweinsorte, die aus dem Alasani-Tal in der Region Kachetien in Ost-Georgien stammt. Das Alasani-Tal liegt zwischen dem Großen Kaukasus und dem Gebirge Tsiv-Gombori, was auf georgisch ungefähr Kaltes Gebirge bedeutet. Die farbkräftigen und säurereichen Trauben mit rötlichem Fruchtfleisch eignen sich besonders als Färbertraube.

BIALONI Bialoni leitet seinen Namen von der alten georgischen Bezeichnung für „schönes Sommerkleid“ ab und lässt sich kreativ von den faszinierenden Mosaiken inspirieren, die die historischen Gebäude von Tiflis, der Hauptstadt Georgiens, schmücken. Unsere Entwürfe dienen als Hommage an die opulente byzantinische Kunst und das architektonische Erbe der Stadt und fangen gekonnt die Essenz ihres reichen kulturellen Erbes ein. Durch die Anspielung auf die natürlichen Farbtöne von Erde und Himmel, zart verziert mit einem Hauch von Gold, verkörpert Bialoni die dauerhafte Vielfalt, die Tiflis ausmacht. Bialoni ist jedoch mehr als nur ein modisches Statement; Es handelt sich um einen georgischen Wein, der authentisch die Essenz der georgischen Kultur repräsentiert. In Bialoni verwenden wir einheimische georgische Trauben und klassische Appellationen und stellen sorgfältig Weine her, die eine einzigartige Geschmacksreise bieten und die wahre Essenz der georgischen Weinherstellung verkörpern. Ähnlich wie die Tifliser Gastfreundschaft ist Bialoni ein vielseitiger Begleiter für verschiedene Anlässe. Ob Sie zu Hause entspannen, einsame Momente genießen oder sich in der Gesellschaft Ihrer Liebsten sonnen – Bialoni bringt Freude in den Alltag.​ KINDZMARAULI BIALONI  Restzuckergehalt: 4,2 g pro 100 mlRebsorten: 100 % SaperaviWeinbereitung: Edelstahltanks, temperaturgesteuert. Lange MazerationFarbe: intensives, tiefes RubinNase: warm, mit einem Hauch milder Gewürze über roten und schwarzen FrüchtenGeschmack: Saftige und ausdrucksstarke Frucht mit leichter Süße, die die feinen Tannine mildertZum Essen: leicht gewürzte Gerichte mit Fleisch oder GemüseLagerzeit: trinkfertig, aber noch 3/4 Jahre haltbarLagerung und Servieren: Bei 10–14 °C lagern, bei 10–14 °C servieren Zum Essen: Perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild oder Eintöpfen.

Der Wein ist leicht rubinrot, hat ein starkes charakteristisches Bouquet und Aroma und einen sanften harmonischen, samtigen Geschmack. In ihm dominiert der Geschmack von Pflaumen und süßem Traubensaft. Es schmeckt süß und ausgewogen. Schmeckt am besten mit Schokolade, reife Erdbeeren, Kuchen und rote Früchte.

Der Wein ist von Natur aus lieblich und wird nach der klassischen Methode aus Saperavi-Trauben hergestellt, die in der Mikro Zone Napareuil in den Weinbergen von Chateau Buera geerntet werden. Der Wein zeichnet sich durch eine granatrote Farbe aus. Es hat ausgeprägte Sortenaromen. Um die Unversehrtheit der Trauben zu erhalten, werden sie von Hand gepflückt und in offene Kisten gelegt. Nach dem Spalten der Trauben werden sie auf einen speziellen Vibrationstisch gelegt und nur die gesündesten Körner werden für die Gärung ausgewählt.   CHATEAU BUERA Die Weinberge von Château Buera in der Mikrozone Napareuli verteilen sich auf alluvialen, felsigen Böden des Nordhangs und erstrecken sich über 5 Hektar Land. Der Große Kaukasus bildet eine Barriere, die Georgien vor der kalten Luft des Nordens schützt und seinen Westkamm offen lässt für warme und feuchte Luft aus dem Schwarzen Meer, was ein wichtiger Faktor in dieser Region ist. Die Trauben werden vor extremen Temperaturen geschützt – egal ob Hitze oder Kälte.  

Georgien und seine vielfältigen Rebsorten ziehen aufgrund der Vielfalt der geographischen Landschaft viel Aufmerksamkeit und Bewunderung auf sich. Es ist bezeichnend, dass Georgien trotz seines kleinen Territoriums bildet insich in kontinentales Ostgeorgien, Südgeorgien, Westgeorgien, das sowohl für Mitteklimatlzone als auch subtropische Küstengebiete bekannt ist, auch das Berggebiet im Norden welche bildet  natürliche Nordgrenze mit seiner subalpische und alpischen Klimazonen.   1. Alazani Rot - Chateau Nekresi 2. Akhasheni - KGM 3. Khvanchkara - Kankatela 4. Tvishi Kankatela 5. Kindzmarauli -  KTW 6. Alazani Weiß - Giuaani        

Akhasheni  ist ein Dorf in der Bezirk Gurjaani, Region Kachetien, Ost georgien. Es liegt 8 km nordwestlich von Gurjaani auf einer Höhe von etwa 460 meter vom Meerspiegel.Mehrere historische quellen und auch Archäologische ausgrabungen beweist, dass in Akhasheni Weinhertellungs kulture und tradition hat mehrere tausendjährige geschichte. Akhasheni ist bekannt für die gleichnamige  Wein welche auch vom KGM produziert . Selbst die Traube vom Akhasheni wird in diesen wundebaren weinbauzone vom eigenen weinberg gelesen.  Der Wein zeichnet sich durch eine dunkelrote Farbe aus, hat einen angenehmen Abgang, schmeckt harmonisch mit samtigen Schokoladentönen.