Unser exquisiter Chikhvi-Wein stammt aus dem traditionsreichen georgischen Dorf Gulgula in der Region Kachetien. Hergestellt aus einer der beliebtesten weißen Rebsorten des Landes, begeistert dieser Wein mit seinem facettenreichen Aromenspiel: In der Nase betören intensive Düfte von Litschi, Honig, süßer Orange, Nektarine, Quitte, Zimt und Vanillecreme. Seine zitronengelbe Farbe spiegelt die aromatische Tiefe wider. Am Gaumen offenbart er eine weiche, seidige Textur, perfekt ausbalanciert durch eine frische Säure und einen vielschichtigen Körper. Der Abgang ist lang und genussvoll – ein Wein für besondere Momente. Technisches DatenblattFarbklarheit: Klar Farbintensität: Mittel Farbe: Zitrone Aromaintensität: Mittel Aromen: Litschi, Honig, Süßorange, Nektarine, Quitte, Zimt, Vanillecreme Stil: Trocken Säure: Mittel Tannin: Kein Körper: Mittelstark Aromen: Vanillecreme, Orange, Quitte, Nektarine Abgang: Mittelstark Passt zu: Gegrilltem Hähnchen, Asiatischem Wok, Asiatischen Gewürzrollen, Würzigem Käse Serviertemperatur: 8 -10 °CTechnisches Datenblatt Georgien – Die Wiege des Weins Georgien gilt als eines der ältesten Weinländer der Welt – mit einer über 8.000 Jahre alten Weinbautradition. In den fruchtbaren Tälern und geschützten Hängen des Südkaukasus wurde der Wein nicht nur kultiviert, sondern geboren. Seit der Antike ist der Weinbau ein fester Bestandteil der georgischen Identität. Generation für Generation wurde das Wissen weitergegeben – nicht nur als wirtschaftlicher, sondern vor allem als kultureller Schatz. Der Wein ist tief verwurzelt in den georgischen Liedern, Festen und Ritualen – ein lebendiges Symbol der Geschichte, des Stolzes und der Seele des Landes.Pirveli Winery Im Herzen Kachetiens, einem der renommiertesten Weinanbaugebiete Georgiens, liegt das Weingut Pirveli. Eingebettet in das fruchtbare Alasani-Feld, am linken Ufer des Flusses Turdo im Dorf Gulgula, auf 425 Metern über dem Meeresspiegel, spiegelt das Weingut die tiefe Verbundenheit einer Familie mit ihrem Land wider. Pirveli ist mehr als ein Weingut – es ist ein generationsübergreifendes Projekt voller Leidenschaft, Hingabe und Entschlossenheit. Drei Generationen der Familie Tsereteli haben ihre Kräfte vereint, jede mit eigenen Visionen, doch verbunden durch ein gemeinsames Ziel: außergewöhnlichen Wein zu schaffen, der die Seele der Region in sich trägt. Jede Flasche erzählt eine Geschichte. Von Herausforderungen und Erfolgen, von Wurzeln und Aufbruch. Die sorgfältig gepflegten Reben sind Symbol für den Weg der Familie – gezeichnet von Sturm und Sonne, getragen von Hoffnung und Liebe zum Handwerk. Das Weingut Pirveli ist eine lebendige Hommage an eine mutige Idee. Es steht für die Kraft von Tradition und Innovation – und für Weine, die nicht nur schmecken, sondern berühren.Weinmacher George (Gogi) Dakishvili – Ein Leben für den Wein Seit rund zwei Jahrzehnten prägt George (Gogi) Dakishvili die georgische Weinszene – als Winzer, Innovator und leidenschaftlicher Verfechter traditioneller Methoden. Seine Wurzeln reichen tief: Gogi stammt aus einer Familie mit langer Weinbautradition. Sein Vater, Temur Dakishvili aus dem Dorf Jokolo, war ebenfalls Winzer und ein gläubiger Christ. Obwohl Temur seinen Sohn nicht in der Rolle des Winzers erleben konnte, war er eine prägende Figur in dessen frühem Leben – mit einer klaren Vision für die Zukunft. Gogi erinnert sich noch heute mit leuchtenden Augen an die Jahrgänge seiner Kindheit – Zeiten der Feste, des Zusammenseins, der Trauben und des Dufts von Most. Schon mit fünf oder sechs Jahren durfte er zum ersten Mal selbst Hand anlegen: Im traditionellen „Satsnakheli“ presste er unter Anleitung seines Großvaters Trauben – ein Schlüsselmoment, der seinen Weg vorgab. Nach seinem Studium der Önologie am Lomonossow-Institut für Lebensmittelindustrie in Odessa (Ukraine) vertiefte Gogi sein Wissen in Chemie und Biologie – entschlossen, ein echter Meister seines Fachs zu werden. Heute gilt George Dakishvili als einer der wichtigsten Pioniere der Wiederbelebung der Qvevri-Weintechnologie in Georgien. Mit seinem fundierten Wissen, seinem Respekt vor der Tradition und seinem Innovationsgeist prägt er nicht nur Weine, sondern inspiriert eine ganze Generation von Winzern.