SAPERAVI BOLNISI 2021 - KOBULADZE WINECELLER
17,50 €*
2021 „Kobuladze Wine Cellar“ Bolnisi Saperavi ist ein trockener Rotwein mit geschützter Herkunftsbezeichnung aus der Mikrozone Bolnisi in Kvemo Kartli.
Die Trauben stammen aus dem Gebiet „Sour Waters“ und wurden 20 Tage in Eichenfässern ohne claret vergoren. Der Wein besticht durch seine dunkle rubinrote Farbe, seinen vollmundigen Geschmack und sortentypische Aromen von frischen sauren Früchten, Kirschen und roten Beeren.
An einem trockenen, kühlen Ort bei 14-16°C lagern.
Kobuladze Weinceller
Das Kobuladze Weinceller ist ein familiengeführtes Weingut in der georgischen Gemeinde Bolnisi. Seit seiner Gründung im Jahr 2017 durch Ioseb Kobuladze widmet sich das Weingut der Herstellung hochwertiger Qvevri-Weine nach traditioneller georgischer Methode.
Im Jahr 2021 wurden das Weingut sowie der angeschlossene Gastronomiebereich im Rahmen der staatlichen Initiative „Produce in Georgia“ umfassend renoviert.
Das Hauptanliegen des Weinguts ist die Produktion eleganter, ausgewogener und charaktervoller Weine. Die Vinifikation erfolgt überwiegend nach der georgischen Qvevri-Methode, bei der die Trauben mitsamt Schale (Chacha) in Tonamphoren vergoren und ausgebaut werden – ein Verfahren, das dem Wein Tiefe, Struktur und einzigartige Aromen verleiht.
Heute verarbeitet das Kobuladze Weinceller jährlich bis zu fünf Tonnen Trauben. Zum Sortiment gehören sowohl autochthone georgische Rebsorten wie Saperavi und Rkatsiteli, als auch internationale Sorten wie Sauvignon Blanc, Muskat und Chardonnay – traditionell und als Qvevri-Weine ausgebaut.
Die Weine des Hauses zeichnen sich durch ein fein abgestimmtes Geschmacksprofil, handwerkliche Sorgfalt und ein starkes Bekenntnis zur georgischen Weinbaukultur aus.
Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)
