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SAPERAVI QVEVRI - MUKUZANI WINE CELLAR

19,00 €*

% 22,99 €* (17.36% gespart)
Inhalt: 0.75 Liter (25,33 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: GW10211
Produktinformationen "SAPERAVI QVEVRI - MUKUZANI WINE CELLAR"

Saperawi (auch Sapérawi, georgisch საფერავი) ist eine Rotweinsorte, die aus vor dem Alasani-Tal, in Mukuzani , in der Region Kachetien in Ost-Georgien stammt. Das Alasani-Tal liegt zwischen dem Großen Kaukasus und dem Gebirge Tsiv-Gombori, was auf georgisch ungefähr Kalte Gebirge bedeutet. Die farbkräftigen und säurereichen Trauben mit rötlichem Fruchtfleisch eignen sich besonders als Färbertraube. Selbst bei einem Verschnitt mit 30 % Weißwein sind die resultierenden Weine immer noch kräftig rot.

Die sehr spät reifende, meist ertragsarme Sorte ist recht widerstandsfähig gegen den Echten und Falschen Mehltau sowie gegen Frost. Sie ist daher für den Anbau in winterkalten Gegenden gut geeignet.

Die Rotweine können durchaus mehr als 30 Jahre altern.  Ein bekannter georgischer Qualitätswein aus 100 % Saperai ist der Diese Saperavi Qvevri vom Winzer Mukuzani Wine Caller

Der Wein hergestellt wurde mit 8000 Jährigen Qvevri traditionelle Methode.

Warum die weine aus Mukuzani?

Weinbau und Weinherstellung werden in der Mikrozone Mukuzani seit prähistorische Zeiten betrieben.
Die Mikrozone Mukuzani umfasst die Verlängerung der bewaldeten Hänge des Tsiv-Gombori und Kamms bis zum Fluss Alazani.
Einer der zentralen Orte dieser Zone ist das Dorf Mukuzani.
Die Trauben werden vom winzer  Wein Celler Mukuzani angebaut,  Verarbeitet und Weinbereitet dierekt in der Mikrozone Mukuzani.
Die Wetterbildung in der Mikrozone Mukuzani wird durch atmosphärische Prozesse verursacht, die sich in den subtropischen und gemäßigten Breiten entwickelt haben und sich von Ost nach West verschieben. Nicht weniger wichtig sind die Prozesse, die durch die Reliefbedingungen des Ortes verursacht werden, insbesondere der Einfluss kalter Luftmassen von den hohen Gipfeln, die von den Kachetien-Kaukasus-Gletschern bedeckt sind. Das Klima hier ist gemäßigt feucht, mit heißen Sommern und gemäßigt kalten Wintern.
In den für die Rebflächen ausgewählten Flächen ist der Horizont von Ost nach West deutlich breitet, wodurch ein effektives Strahlungsregime für die Reben am Nord-Ost Hang entsteht.

 

 

Allergenhinweis: Leicht Geschwefelt
Flascheninhalt: 750 g.
Geschmack: Qvevri Wein/ Aus Tonkrügen, Rotwein Trocken
Geschmackerkennung: Kräftig aber Aromatisch
Hersteller: Mukuzani Wine Celler, Mukuzani, Georgien
Lagerzeit bis: Unbegrenzt
Produktbezeichnung: Wein
Rebsorte: Saperavi
Trinktemperatur: 16° C, 18° C
Verschluss: Natur Korken
Weinbauzone: Ostgeorgien, Kakhetien, Mukuzani Weinbauzone
Weinland: Georgien
Alkoholgehalt: 14,0%
Jahrgang:: 2019

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PROBIERPAKET ANI-BANI - 6 FLASCHEN QVEVRIWEINE
Ani-Bani sind die ersten beiden Buchstaben im georgischen Wörterbuch (ähnlich wie a und b in der lateinischen Schrift ) und es ist die Bezeichnung für das georgische Alphabet. Auf der ganzen Welt existieren nur 14 Alphabete und eines davon ist das georgische Ani bani . Diese Sprache und ihre ausdrucksstarken Wörterbücher sind zweifellos das Produkt unserer  Planetenzivilisationen . 1919 beschrieb Baron von Lichtenberg, ein weltberühmter Philologe an der Universität Berlin und Herausgeber der Zeitschrift "Memnon", sein Interesse an der georgischen Sprache und seine Einschätzung des Alphabets : " Ich spreche fließend vierundzwanzig Sprachen der Welt und ich habe bis heute kein anderes Alphabet kennengelernt mit so schönen Buchstaben und  einem so praktischen und genauen Ausdruck jeden  Klangs" . Zahlreiche Mythen und Geschichten , die bestätigt wurden oder noch untersucht werden müssen , machen diese Sprache und ihr Alphabet äußerst mysteriös . Warum haben wir unser Probierpaket Ani-Bani genannt ? Die Antwort ist folgende : Der Wein beginnt mit der Entstehung der Zivilisation die Tage seiner Geschichte zu zählen und ebenso führt auch die georgische Sprache und Schrift zu diesen Anfängen . Besonders entzückend klingt der Mythos, dass die Sumerer , die angeblichen Vorfahren der Georgier , sich weigerten , an der Errichtung des Babylon Turms mitzuwirken und deshalb Mesopotamien verlassen hatten und die herausfordernde lange Reise auf sich genommen hatten , um eine neue Heimat zu finden . Gott schätzte diese Loyalität und Treue und deshalb behielten sie die Sprache , in der sie zu Gott sprachen, als Belohnung bei . (Wir wissen  , dass laut Bibel Erzählungen nach dem Einsturz des Turms von Babel die Menschen plötzlich anfingen, in verschiedenen Sprachen zu reden ) Ebenfalls höchst interessant ist die Tatsache, dass die ursprüngliche georgische Schrift vielen heiligen Zwecken zugeschrieben wird, einschließlich dem Tag des Jüngsten Gerichts ,viele Lehren heiliger Männer des christlichen Glaubens gingen davon aus, dass es in georgischer Sprache durchgeführt werden wird . Es gibt Dutzende solcher Mythen und Erzählungen in Georgien und daraus ging letztendlich hervor, dass Georgisch als die Sprache der Götter und Georgien als zweites Jerusalem bezeichnet wurde .Eine Sammlung von Mythen und historischen Fakten gibt uns die Berechtigung und Grundlage zu sagen , dass das wunderbare konsonantenreiche Wort  "Gvino" heute nicht existieren würde , wenn nicht vor 8000 Jahren ein georgischer Bauer und Winzer seinen Traubensaft so bezeichnet hätte und es nicht diese bemerkenswerte Sprachkultur gegeben hätte . Nach mehrtausendjähriger Reise ist es völlig nachvollziehbar , dass die georgische  Sprache mit ihrem Mehrklang , Konsonantenreichtum und ihrer Vielfältigkeit  gleich bedeutend mit anderen hoch entwickelten Sprachen ist und mit diesen in einer Reihe steht  -  mit seinem wunderbaren eigenen Ani-Bani . Wir haben für Sie 6 verschiedene Quevri -Krug Weine  ausgewählt , die Ihnen immense Freude bereiten werden . Quevri Weißweine und Rotweine sind so harmonisch , fruchtig und geschmacksintensiv , dass Sie nach dem Genuss bestimmt den Wunsch verspüren werden , in diese Welt zu reisen , wo dieser Wein geboren wurde . Nehmen Sie an der Tradition der Quevri Weinherstellung teil und vergewissern Sie sich , dass diese Krug- Weine auf natürliche Weise ohne Zusatzstoffe biodynamisch hergestellt werden , denn das ist für einen georgischen Mann genau so heilig wie seine Muttersprache und sein Alphabet, das Ani-Bani .   1. KISI QVEVRI - GIUAANI 2.  RKATSITELI QVEVRI – KGM 3.  KAKHETISCHE MTSVANE QVEVRI – VAZISUBANI ESTATE 4.  SAPEARAVI QVEVRI VOM MÖNCHKLOSTER 5.  ALADSASTURI QVEVRIWEIN-KGM 6.  SAPERAVI QVEVRI - GEORGIAN SUN

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