ASURETULI SHALA - BOLNISI OLD MARANI

Dieser elegante Rotwein wird aus hochwertigen Asuretischen Schwarze-Trauben (Shala) gekeltert, die im georgischen Dorf Asureti,in der Region Bolnisi, gedeihen. Die Reifung erfolgt nach traditioneller deutsch-schwäbischer Methode in Eichenfässern, was dem Wein seinen besonderen Charakter verleiht.

Im Glas zeigt sich der Asuretische Schwarz in einem hellen Rubinrot. Sein vielschichtiges Aroma entfaltet Noten von grünem Pfeffer, Kirsche, Himbeere und Brombeere – eine harmonische Verbindung aus Frucht und Würze.

Ein idealer Begleiter zu gebratenem Fisch oder gereiftem Käse.
Optimale Lagerung bei 12–15 °C.

Geschichte vom Shala

Ab den 1810er Jahren begann das Russische Kaiserreich, deutsche Kolonisten – vor allem Schwaben – im Kaukasus anzusiedeln. Viele von ihnen ließen sich in der Nähe von Tiflis (heute Tbilisi, Georgien) nieder. So entstand im Jahr 1818 die deutsche Siedlung „Elisabethtal“ (heute der Ortsteil Asureti).

Ende des 19. Jahrhunderts war Elisabethtal ein gut entwickeltes und wirtschaftlich vorbildliches Dorf. Die deutschen Siedler betrieben Weinbau, Viehzucht, Landwirtschaft und Handwerk. Sie gründeten in Asureti wichtige soziale und kulturelle Einrichtungen, die eine bedeutende Rolle im wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Leben der Region spielten.
Bis heute sind einzigartige materielle Zeugnisse ihrer Kultur erhalten geblieben: ein großer Weinkeller, ein Schwefelbad, eine neugotische lutherische Kirche und Wohnhäuser im altdeutschen Baustil.

Bemerkenswert ist, dass die alte, endemische Rebsorte „Asuretian Black“ in einem Wald nahe der früheren Siedlung von dem Deutschen Otto Schall entdeckt, kultiviert und vermehrt wurde. Aus dieser Traube stellten die deutschen Winzer einen Wein her, der später zu Ehren Otto Schalls „Shala“ genannt wurde.